Gezvesaire.com

[sg_popup id=12911]
[widgets_on_pages id=“Adsense Auto Ads”]
Roma’nın en iyi dondurmacısını merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Ama Roma’nın en meşhur dondurmacılarını anlatmaya başlamadan önce gelato kavramına bir açıklık getirelim. Çünkü bugünlerde gelato aşağı gelato yukarı, her yerde bir İtalyan dondurması modası var. Ama çocukluğunda bakkalın buzdolabında öyle şimdiki gibi çeşit çeşit dondurma olmayan, tatil beldesinde iskeleye akşamları gittiğinde yürüyüş yaparken dondurma yiyen bizler için gelato kavramı pek bir yeni. Peki nedir gelato ve bizim bildiğimiz dondurmadan farkı nedir? Gelato’nun ilk farkı şu; öyle makinelerle dolu fabrikalarda, derin derin kazanlarda, upuzun üretim hatlarında, koca koca firmalarda üretilen dondurmalar gibi değiller. Gelato’lar daha ziyade hemen tezgahın arkasındaki mutfakta, ölçek ekonomisinden habersiz dükkanlarda üretiliyor. İkinci farkı ise içindekiler ve dondurmanın yoğunluğu. Bildiğimiz dondurmaya göre biraz daha yumuşaklar. Üçüncü farkı ise Roma’da dondurmaya “gelato”, dondurmacıya da “gelateria” deniyor olması 🙂 Dondurma ve gelato arasındaki farkı yeterince açıkladığımıza göre artık Roma’nın en güzel dondurmacılarını anlatmaya geçebiliriz.

1. CREMERIA MONTEFORTE:

Roma’ya gitmeden önce Kolezyum’u araştırdığımız kadar dondurmacıları da araştırmıştık. Ne de olsa İtalyan dondurmacılarının başkentine gidiyorduk. Roma’dan incecik, köşeleri biraz yanmış, alıştığımız kadar yuvarlak olmayan bir pizza yemeden dönmek olmayacağı gibi kremsi dondurmalarının tadına bakmadan da sınırdan geçmek olmazdı. Sonunda elimizde uzun bir liste oluştu, her gittiğimiz yere göre en yakındaki dondurmacıları çıkarmıştık sonuçta. Birine gidemezsek diğerine gideriz diye.

Roma tatilimizin ilk günüydü. Daha şehre yeni yeni kendimizi alıştırıyor, görülmesi gereken yerleri tek tek listeden düşmeye çalışıyorduk. Tam Pantheon’u da gezdik artık bir sonraki yere gidebiliriz demiştik ki bardaktan boşalırcasına yağmur yağmaya başladı. Roma’yı gezerken şemsiye olmadan yakalan turistleri sırılsıklam yapan yağmurdan nasibimize düşeni almamak için Pantheon’un hemen yanında saçaklarında altında beklemeye başladık. Yağmur durur durmaz hemen sıradaki yere gitmek üzere kendimizi hazırlamışken yüz metre yarışında start almayı heyecanla bekleyen koşucular gibiydik. Ama bu esnada ne olduysa dikkatimizi tam karşımızdaki ara sokaktaki bir tabela çekti.

Yağmur altında beklerken aradığımız Roma dondurmacısını bulduk

Bu tabelayı bir yerden hatırlıyorduk. Önce Cremeria yazısından olsa gerek dedik, sonuçta dondurmacı demekti ve yol boyunca birçok yerde görmüştük. Ama Monteforte de yabancı gelmiyordu, bir yerlerde gördüğümüzden emindik. Hemen elimizdeki rehberin indeks sayfalarına daldık. Cremeria Monteforte’yi orada gördüğümüzde doğru iz üzerinde olduğumuzu anlamıştık. Hemen karşısında gösterilen sayfa numaralarına ulaşana kadar parlak kağıttan sayfaları hızlıca çevirdik. Evet işte karşımızdaydı, fosforlu kalemle çizdiğimiz Cremeria Monteforte sayfada sanki neon ışıklarını yakmış gibi bizi bekliyordu.
Teşekkürler yağmur diyerek dondurma ile aramızdaki tek engel olan Via della Rotonda üzerindeki yolu boylu boyunca istila etmiş motosikletleri geçip Cremeria Monteforte’ye çok fazla ıslanmadan girmeyi başardık. İçerisi hiç de düşündüğümüz gibi değildi. Bu kadar turistik bir yerde, bu kadar minicik bir dükkan olması bütün hayallerimizin bir anda suya düşmesine neden oldu. Tam bir turist tuzağı diye düşünmeye başladık. Gezi rehberimizi yanılmış bize şehrin en turistik yerlerinde açılmış sıradan bir dondurmacıyı önermiş olabilir miydi? Bu düşünceler rengarenk top top dondurmalar külahımızla buluşmaya başladıkça daha da derinleşiyordu 🙂 Tam da bunları düşünürken hatırladık, gelato’nun ne demek olduğunu. Hani küçük küçük dükkanların arkasındaki mutfaklarda yapılan dondurmalara deniyordu ya gelato, işte bizim olduğumuz yer de tam öyle bir dükkandı.

Dondurmamızın tadına baktığımızda …